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Archive for 21 agosto 2014

CarneVenezuelaSi, la cifra es correcta, el aumento en la importación de carnes (CIF) para el período: 1998-2013, fue de 21.693,21 %, es decir, aumentó en 216 veces lo que se pagó por concepto de importaciones, fletes e impuestos asociados directamente con la compra de este rubro. Esta cifra estrafalaria sorprende debido a que parece imposible que se haya aumentado el consumo nacional de carne importada en más de 21 mil por ciento. Pero lejos de una pandemia de alto colesterol, podemos notar que el consumo de carne promedio por habitante en Venezuela ha disminuido en 23% (según el INE) para el período: 2003-2013. ¿Y qué ha pasado con la exportación de carne? Ha disminuido para el período de 1998 a 2012, en un alucinante 99, 36 %[i]. ¿Qué ha pasado con toda esa carne que ni siquiera se encuentra en los anaqueles?

Tabla 1: El incremento en la importación (CIF) de carnes

Imágenes integradas 1

I. Apuntes sobre la producción de carne en Venezuela y su sensible disminución

Para la producción de carnes[ii] hemos usamos la data de la inefable FEDENAGA, asociación burguesa que agremia a la mayoría de ganaderos de la nación. Según esta patronal la producción de carne para el año de 1998 fue de 407 mil toneladas, para el año 2012 fue de 360 mil toneladas[iii]. Ello quiere decir que hubo una sensible disminución en la producción de 12 %. Por ende, podemos deducir que a ésta producción nacional se le ha agregado la importación, lo cual implica que los anaqueles destinados a la venta de cárnicos deberían estar rebosantes. Ello implicaría una superabundancia lo cual derivaría en una fuerte disminución del precio de la misma y un aumento de su consumo. Sin embargo, ha sucedido exactamente lo contrario. (más…)

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